顺徳烧鸡,正宗荔枝木烧鸡技术培训基地,顺德烧鸡历史悠久是我国著名的传统菜肴,历史悠久。其中顺德烧鸡较为有名,经十八道工艺流程,不加任何化学添加剂,佐以二十余种名贵药材,辅以陈年老汤精制而成。具有肉香浓郁,色香肉烂,咸淡适宜,口味纯正,久吃不腻,回味无穷等特点,具有益肝健脾,滋阴补肾,强身健体之功效,是传统工艺与现代美食完美的结合。
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顺德烧鸡特色:顺德烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。顺德烧鸡是汉族传统名菜之一,始终保持独特的风味,其色、香、味、烂被称为“四绝”。在全国食品中独占鳌头,并且誉满神州,名扬海外。
顺德烧鸡新鲜出炉的时候,靠近鼻子就能闻到焦香,咬下一口,能感觉到连肉里面都渗透着蜂蜜的甜,吃多几块都不会腻。当然,火候也要控制的非常到位。广品餐饮*致制作的顺德烧鸡都是使用秘制配方腌制过的走地鸡,肉感吃起来会更加厚实一些,不会咸。其实,烤的金黄焦脆的鸡皮,才是整只鸡的精华!
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